Natūralus vitamino E metabolizmas ir absorbcija

Vitaminas E absorbuojamas žarnyno epitelio ląstelėse viršutinėje plonojoje žarnoje, esant tulžies rūgščiai, kasos sultims ir riebalams mišrių dalelių pavidalu, veikiant lipazei. Po įvairių vitamino E formų absorbcijos daugumą jų per limfinę sistemą į kepenis perneša chylomicrons. Vitaminas E kepenyse patenka į plazmą per chylomicrons ir labai mažo tankio lipoproteinų (VLDL) nešiklį. Kraujotakos skilimo procese chylomicrons perkelia absorbuotą vitaminą E į lipoproteinų ciklą, o kiti naudojami kaip chylomicrons liekanos. Pagrindinis α-tokoferolio oksidacijos produktas yra α-tokoferolio chinonas, kuris generuoja gliukurono rūgštį pašalinus vandenilio turinčią aldehidų grupę. Gliukurono rūgštis gali būti išskiriama per tulžį arba toliau skaidoma inkstuose, kad susidarytų alfa-tokoferilo rūgštis ir išsiskiria iš šlapimo rūgšties.

Skirtumas tarp vitamino C, vitamino E ir β karotino Vitamino C, vitamino E ir β karotino slopina laisvųjų radikalų aktyvumą ir apsaugo žmogaus ląsteles, tačiau jų poveikis yra skirtingas:

Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris gali cirkuliuoti kraujyje ir skystyje ląstelių viduje;

Vitaminas E yra tirpus riebaluose ir gali apsaugoti nesočiąsias riebalų rūgštis žmogaus organizme nuo laisvųjų radikalų pažeidimo, o nesočiosios riebalų rūgštys turi vidaus organų apsaugos funkciją;

β karotinas reguliuoja hipoksines sritis, tokias kaip mažos raumenų kraujagyslės, todėl jis turi didžiausią apsauginį poveikį akių obuoliams, plaučiams ir kitoms sritims, kuriose yra daug mažų kraujagyslių. Kiekvienas antioksidantas turi geriausią poveikį skirtingose dalyse, o trys yra papildyti kartu, kad būtų pasiekta visiška kūno apsauga.